Semana: 14
NAI: 414
Tema Eje: Obtención y distribución de nutrientes por las plantas de semilla.
Línea de acción: Biodiversidad
Región: Arequipa
Actividad: Día mundial de los Océanos
Categoría: Medicina y Salud.
NAI: 414
Tema Eje: Obtención y distribución de nutrientes por las plantas de semilla.
Línea de acción: Biodiversidad
Región: Arequipa
Actividad: Día mundial de los Océanos
Categoría: Medicina y Salud.
PROMOVER EL CULTIVO DE LA QUINUA CON AGUA DE MAR COMO UNA INICIATIVA PARA EVITAR LA ESCASEZ DE AGUA DULCE
Objetivo(s):
Promover el cultivo de la Quinua con agua de Mar y ahorrar el agua dulce escasa en la región de Arequipa.
Variables:
Variable independiente: Promover el cultivo de la quinua con agua de mar
Variable dependiente: Ahorramiento de agua dulce e incrementar la variedad de alimentos que consume la población de Arequipa.
Hipótesis:
Promoviendo el cultivo de la quinua con agua de mar se puede ahorrar agua dulce escasa en la región de Arequipa y a la vez incrementar la variedad de alimentos que consume su población.
Resumen (250 palabras):
La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que usualmente alcanza una altura de 1 a 3 m . Las hojas son anchas y polimorfas (diferentes formas en la misma planta), El tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas. El tallo puede tener o no ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado. Las flores son pequeñas y carecen de pétalos. Son hermafroditas y generalmente se autofertilizan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de diámetro (de 250 a 500 semillas/g), circundando al cáliz, el cual es del mismo color que el de la planta. En este trabajo propongo el riego de la leguminosa llamada quinua, o quínoa, con agua salada, como una manera de ahorrar agua dulce, tan escasa en el norte del país, y al mismo tiempo incrementar la variedad de alimentos que consume la población de Arequipa, así como de otras zonas desérticas de Perú, dada la gran capacidad que tiene la quinua para tolerar diversas condiciones ambientales, entre ellos la salinidad, pensamos que empleando para su riego agua de mar en diferentes proporciones, esta especie germinaría normalmente.
El 8 de junio se celebra el día mundial de los océanos, la cual es una semana de reflexión para disminuir su contaminación y resaltar la importancia de proteger los ecosistemas marinos.
Problema:
Los ríos, lagos, humedales y arroyos son las principales fuentes de agua dulce. La población a través del tiempo se ha establecido cerca de éstos debido a su gran importancia vital. Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta el ser humano hoy en día es la idea de la escasez de agua, y de que algún día este recurso se acabe, puesto que los suministros de agua son limitados, y la contaminación es una amenaza constante. El problema de la escasez de agua dulce no se terminará en un plazo corto. Como muchos especialistas afirman, es sólo cosa de crear conciencia entre la ciudadanía para que así el recurso pueda mantenerse limpio de manera que se pueda utilizar. Se aconseja racionar el agua que se use en todo ámbito: doméstico, agrícola (con sistemas de riego que no exijan muchos recursos) e industrial. Algunos países incluso están tratando el agua desechada, para hacerla potable otra vez. Una de las medidas que eh tomado para evitar su escasez es utilizar el agua de mar para el cultivo de quinua ahorrando de esta manera el agua dulce.
Solución:
La Quinua o Quinoa es un pseudocereal, originario de América del Sur. Actualmente se cultiva en Perú, Bolivia, Ecuador y Chile.
La preparación del suelo y la siembra son las labores más importantes para obtener un buen rendimiento. Los mejores suelos son los franco-arenosos (sueltos), con pendiente suave y ricos en materia orgánica. Una buena semilla garantiza la mayor productividad de cultivo. La densidad de siembra varía entre 6 y 10 kg. por Ha. La siembra es directa a chorrillo y se realiza entre septiembre y diciembre. La cosecha se realiza de marzo a abril, consta de varias tareas: siega, emparvado, trilla y aventado. La post-cosecha consiste en el acondicionamiento del grano para su consumo y comercialización.
Desde el punto de Vista nutricional y alimentario la quinua es la fuente natural de proteína vegetal económica y de alto valor nutritivo por la combinación de una mayor proporción de aminoácidos esenciales.
Proteína de calidad: Alta proporción de aminoácidos - Alto contenido de lisina - Mayor proporción de embrión.
El valor calórico es mayor que otras cereales, tanto en grano y en harina alcanza a 350 Cal/100gr., que lo caracteriza como un alimento apropiado para zonas y épocas frías.
La composición de aminoácidos esenciales, le confiere un valor biológico comparable solo con la leche, el huevo y la menestra, constituyéndose por lo tanto en uno de los principales alimentos de nuestra Región.
Conclusiones:
El culativo de quinua con agua de mar es eficaz como una medida de prevenir la escasez de agua dulce en Arequipa.
Investigación futura:
Investigar en que otras cosas se puede utilizar el agua de mar de modo que sean beneficiosas para mejorar nuestra calidad de vida.
Origen y motivo de la investigación:
Los estudiantes Víctor Arredondo y Jimmy Galleguillos, del colegio Elena Duvachelle Cabezón de la ciudad de Iquique, junto a su profesora Myrna Medel, obtuvieron el primer lugar del VI Concurso Nacional de Investigación y Desarrollo del Recurso Agua 2006, que organiza todos los años la Dirección General de Aguas del MOP.
Ensayos realizados en el laboratorio de Fisiología Vegetal del Departamento de Agricultura del Desierto de la Universidad Arturo Prat permitió a estos alumnos concluir que las semillas de quinua se adaptan muy bien al riego con agua con altos contenidos salinos, “lo que haría de la quinua una buena alternativa para suministrar alimento en aquellas zonas costeras que carecen de vegetales frescos y también en zonas con sequías permanentes”, explican los estudiantes.
Viabilidad a la región:
Es viable dada la gran capacidad que tiene la quinua para tolerar diversas condiciones ambientales, entre ellos la salinidad, pensamos que empleando para su riego agua de mar en diferentes proporciones, esta especie germinaría normalmente.
Palabras claves
Escasez: Falta o poca cantidad de una cosa, especialmente si se considera necesaria.
Agua de Mar: solución basada en agua que compone los océanos y mares de la Tierra.
Quinua: cereal originario de los Andes Peruanos y de otros países de Sudamérica.
Océano: Masa total de agua salada que cubre aproximadamente las tres cuartas partes de la Tierra.
Alimento: Sustancia sólida o líquida que es capaz de ser asimilada por el organismo y utilizada para el mantenimiento de las funciones vitales.
Páginas web consultadas:
http://www.prompex.gob.pe/alertagim/10-08-06/is3090806.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa
http://www.un.org/spanish/News/fullstorynews.asp?NewsID=15737
http://www.bcn.cl/carpeta_temas/temas_portada.2005-12-27.4449440028
http://www.camdipsalta.gov.ar/quinua2.html
Datos Personales:
Apellidos y Nombres: JIMENEZ QUIÑONES NICOLE
Año de estudios:4º SEC.
Nodo: ALFA
Correo electrónico: jimeneznicole.95@gmail.com
Promover el cultivo de la Quinua con agua de Mar y ahorrar el agua dulce escasa en la región de Arequipa.
Variables:
Variable independiente: Promover el cultivo de la quinua con agua de mar
Variable dependiente: Ahorramiento de agua dulce e incrementar la variedad de alimentos que consume la población de Arequipa.
Hipótesis:
Promoviendo el cultivo de la quinua con agua de mar se puede ahorrar agua dulce escasa en la región de Arequipa y a la vez incrementar la variedad de alimentos que consume su población.
Resumen (250 palabras):
La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que usualmente alcanza una altura de 1 a 3 m . Las hojas son anchas y polimorfas (diferentes formas en la misma planta), El tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas. El tallo puede tener o no ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado. Las flores son pequeñas y carecen de pétalos. Son hermafroditas y generalmente se autofertilizan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de diámetro (de 250 a 500 semillas/g), circundando al cáliz, el cual es del mismo color que el de la planta. En este trabajo propongo el riego de la leguminosa llamada quinua, o quínoa, con agua salada, como una manera de ahorrar agua dulce, tan escasa en el norte del país, y al mismo tiempo incrementar la variedad de alimentos que consume la población de Arequipa, así como de otras zonas desérticas de Perú, dada la gran capacidad que tiene la quinua para tolerar diversas condiciones ambientales, entre ellos la salinidad, pensamos que empleando para su riego agua de mar en diferentes proporciones, esta especie germinaría normalmente.
El 8 de junio se celebra el día mundial de los océanos, la cual es una semana de reflexión para disminuir su contaminación y resaltar la importancia de proteger los ecosistemas marinos.
Problema:
Los ríos, lagos, humedales y arroyos son las principales fuentes de agua dulce. La población a través del tiempo se ha establecido cerca de éstos debido a su gran importancia vital. Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta el ser humano hoy en día es la idea de la escasez de agua, y de que algún día este recurso se acabe, puesto que los suministros de agua son limitados, y la contaminación es una amenaza constante. El problema de la escasez de agua dulce no se terminará en un plazo corto. Como muchos especialistas afirman, es sólo cosa de crear conciencia entre la ciudadanía para que así el recurso pueda mantenerse limpio de manera que se pueda utilizar. Se aconseja racionar el agua que se use en todo ámbito: doméstico, agrícola (con sistemas de riego que no exijan muchos recursos) e industrial. Algunos países incluso están tratando el agua desechada, para hacerla potable otra vez. Una de las medidas que eh tomado para evitar su escasez es utilizar el agua de mar para el cultivo de quinua ahorrando de esta manera el agua dulce.
Solución:
La Quinua o Quinoa es un pseudocereal, originario de América del Sur. Actualmente se cultiva en Perú, Bolivia, Ecuador y Chile.
La preparación del suelo y la siembra son las labores más importantes para obtener un buen rendimiento. Los mejores suelos son los franco-arenosos (sueltos), con pendiente suave y ricos en materia orgánica. Una buena semilla garantiza la mayor productividad de cultivo. La densidad de siembra varía entre 6 y 10 kg. por Ha. La siembra es directa a chorrillo y se realiza entre septiembre y diciembre. La cosecha se realiza de marzo a abril, consta de varias tareas: siega, emparvado, trilla y aventado. La post-cosecha consiste en el acondicionamiento del grano para su consumo y comercialización.
Desde el punto de Vista nutricional y alimentario la quinua es la fuente natural de proteína vegetal económica y de alto valor nutritivo por la combinación de una mayor proporción de aminoácidos esenciales.
Proteína de calidad: Alta proporción de aminoácidos - Alto contenido de lisina - Mayor proporción de embrión.
El valor calórico es mayor que otras cereales, tanto en grano y en harina alcanza a 350 Cal/100gr., que lo caracteriza como un alimento apropiado para zonas y épocas frías.
La composición de aminoácidos esenciales, le confiere un valor biológico comparable solo con la leche, el huevo y la menestra, constituyéndose por lo tanto en uno de los principales alimentos de nuestra Región.
Conclusiones:
El culativo de quinua con agua de mar es eficaz como una medida de prevenir la escasez de agua dulce en Arequipa.
Investigación futura:
Investigar en que otras cosas se puede utilizar el agua de mar de modo que sean beneficiosas para mejorar nuestra calidad de vida.
Origen y motivo de la investigación:
Los estudiantes Víctor Arredondo y Jimmy Galleguillos, del colegio Elena Duvachelle Cabezón de la ciudad de Iquique, junto a su profesora Myrna Medel, obtuvieron el primer lugar del VI Concurso Nacional de Investigación y Desarrollo del Recurso Agua 2006, que organiza todos los años la Dirección General de Aguas del MOP.
Ensayos realizados en el laboratorio de Fisiología Vegetal del Departamento de Agricultura del Desierto de la Universidad Arturo Prat permitió a estos alumnos concluir que las semillas de quinua se adaptan muy bien al riego con agua con altos contenidos salinos, “lo que haría de la quinua una buena alternativa para suministrar alimento en aquellas zonas costeras que carecen de vegetales frescos y también en zonas con sequías permanentes”, explican los estudiantes.
Viabilidad a la región:
Es viable dada la gran capacidad que tiene la quinua para tolerar diversas condiciones ambientales, entre ellos la salinidad, pensamos que empleando para su riego agua de mar en diferentes proporciones, esta especie germinaría normalmente.
Palabras claves
Escasez: Falta o poca cantidad de una cosa, especialmente si se considera necesaria.
Agua de Mar: solución basada en agua que compone los océanos y mares de la Tierra.
Quinua: cereal originario de los Andes Peruanos y de otros países de Sudamérica.
Océano: Masa total de agua salada que cubre aproximadamente las tres cuartas partes de la Tierra.
Alimento: Sustancia sólida o líquida que es capaz de ser asimilada por el organismo y utilizada para el mantenimiento de las funciones vitales.
Páginas web consultadas:
http://www.prompex.gob.pe/alertagim/10-08-06/is3090806.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa
http://www.un.org/spanish/News/fullstorynews.asp?NewsID=15737
http://www.bcn.cl/carpeta_temas/temas_portada.2005-12-27.4449440028
http://www.camdipsalta.gov.ar/quinua2.html
Datos Personales:
Apellidos y Nombres: JIMENEZ QUIÑONES NICOLE
Año de estudios:4º SEC.
Nodo: ALFA
Correo electrónico: jimeneznicole.95@gmail.com
